Salad Buah Creamy
( bisa untuk jualan )
Bahan Buah
- 200 gr melon, potong dadu
- 200 gr pepaya, potong dadu
- 200 gr semangka, potong dadu (buang biji)
- 150 gr anggur, belah dua
- 2 buah kiwi, potong
- 150 gr stroberi, potong
- 1 buah apel, potong dadu (rendam air garam sebentar agar tidak menghitam)
- 1 buah pir, potong dadu
Bahan saus creamy
- 200 gr mayones
- 200 ml yogurt plain
- 150 ml susu kental manis putih
- 100 ml susu UHT full cream
- 50 gr keju cheddar parut (campurkan ke saus)
- 1 sdm perasan air lemon atau jeruk nipis
Topping
-100–150 gr keju cheddar parut
- Potongan stroberi atau daun mint (opsional)
Cara Membuat
- Cuci bersih semua buah, tiriskan hingga benar-benar kering, lalu potong sesuai ukuran.
- Campurkan mayones, yogurt, susu kental manis, susu UHT, keju parut, dan air lemon. Aduk hingga lembut dan creamy.
- Masukkan semua buah ke dalam wadah besar, lalu tuang saus. Aduk perlahan hingga semua buah terbalut rata.
- Pindahkan ke dalam cup atau kotak mika untuk jualan.
- Taburi keju parut di atasnya, beri potongan stroberi sebagai hiasan jika suka.
- Simpan di dalam kulkas minimal 1–2 jam sebelum disajikan agar rasanya lebih segar.
Tips agar tahan segar
- Pilih buah yang matang tetapi tetap padat agar tidak cepat berair.
- Pastikan buah benar-benar kering sebelum dicampur saus.
- Simpan pada suhu kulkas 2–5°C.
- Gunakan wadah tertutup rapat.
Paling enak dikonsumsi dalam 2–3 hari jika selalu disimpan di dalam kulkas.
Perkiraan hasil: 8–10 cup ukuran 300 ml.