Reswp Cicos Chilli Oil

Cicos Chilli Oil

Bahan Bahan

Bahan Cicos

• 20 sdm tepung tapioka
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa
• Air panas secukupnya

Bahan Chili oil

• 15 lembar daun jeruk, buang tulang tengah lalu iris tipis
• 2 sdm cabai bubuk
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, dan penyedap.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk memanjang seperti cicos.
4. Didihkan air, beri sedikit minyak. Masukkan cicos dan rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk chili oil, tumis bawang putih dan daun jeruk hingga harum.
6. Tambahkan cabai bubuk, gula, garam, penyedap, dan sedikit air. Masak sambil diaduk hingga bumbu matang dan agak mengental.
7. Masukkan cicos, lalu aduk hingga seluruh permukaannya terbalut chili oil.
8. Sajikan selagi hangat.