Risol Makaroni Ayam
Buat acara2 spesial dijamin semua suka.
Bahan baham
Bahan isian
- 150 g makaroni, rebus
- 150 g ayam suwir
- 1 wortel, potong kecil
- 2 sdm jagung manis
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 250 ml susu cair
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm margarin
- 50 g keju parut
- ½ sdt lada
- ½ sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
Bahan kulit
- 150 g tepung terigu
- 1 butir telur
- 350 ml air
- 1 sdm minyak
- Sejumput garam
Pelapis
- 2 butir putih telur
- Tepung panir secukupnya
Cara membuat
- Tumis bawang putih dengan margarin. Masukkan wortel, jagung, dan ayam.
- Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental.
- Masukkan makaroni, keju, daun bawang, lada, kaldu, dan garam. Aduk hingga rata. Dinginkan.
- Buat kulit dengan mencampur semua bahan kulit, lalu dadar tipis di teflon.
- Isi kulit dengan isian makaroni ayam, lipat dan gulung rapat.
- Celupkan ke putih telur, lalu balurkan tepung panir.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan dan renyah. Tiriskan.
Tips :
Jangan terlalu lama menggoreng agar kulit tetap renyah dan isian tetap creamy.
