Resep semur ayam kecap & ayam ragi

semur ayam kecap spesial

500 gr daging ayam potong2
300 ml air
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas digeprek

BUMBU UNTUK TUMIS

CARA MEMASAK NYA ‘

tumis bumbu halus sampai harum- masukkan potongan ayam, aduk2- masukan bumbu lainnya- tambahkan air, kecap.- rebus sampai empuk, sambil koreksi rasa- angkat, sajikan

Ayam bebek segar

Resep ayam ragi

500 gr potongan daging ayam
150 gr parutan kelapa
3/4 daun salam
1 serai geprek
Garam, gula secukupnya
Air secukupnya

bumbu halus

6 bawang merah
4 bawang putih
1/2 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 cm kunyit
Sejempol lengkuas
1 cm jahe
3 kemiri

cara memasak

• tumis bumbu halus sampai wangi & matang
• Masukkan daging ayam, aduk sebentar lalu masukkan air sampai ayam terendam, ungkep ayam bila airnya sudah menyusut setengah, tambahi gula dan garam
• sisakan air ungkepan sedikit untik kelapanya, setelah ayam diungkep lalu goreng sampai kecoklatan, tiriskan
• Campurkan kelapa parut ke dalam air ungkepan ayam, lalu goreng dengan sedikit minyak sampai serundeng agak coklat dan matang, gunakan api kecil, tiriskan diatas tisue
• Tata ayam yang sudah digoreng tadi ditaburi serundeng diatasnya. Sajikan.

Resep ayam goreng mentega & ayam balado