mie nyemek
Bahan:
2 bungkus mi instan goreng
2 butir telur
2 buah sosis, iris serong
5 butir bakso, iris tipis
2 batang sawi hijau, potong-potong
1 buah tomat, potong menjadi 8 bagian
3 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris (sesuai selera)
2 buah cabai merah keriting, iris serong
2 batang daun bawang, iris
300 ml air
2 sdm minyak goreng
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
½ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu bubuk
Bumbu dari mi instan secukupnya
berikut cara memasaknya :
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting hingga harum.
- Masukkan sosis dan bakso, aduk hingga matang. Tuang air, lalu –
- masukkan bumbu mi instan, saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
- Setelah mendidih, masukkan mi instan dan masak hingga setengah matang.
- Pecahkan telur lalu aduk perlahan hingga berserabut.
- Tambahkan sawi hijau, tomat, dan daun bawang.
- Masak hingga mi matang dan kuah menyusut menjadi kental (nyemek)
- Koreksi rasa, lalu angkat.
penyajian:
Sajikan mie nyemek selagi panas dengan taburan bawang goreng, irisan cabai rawit, dan acar jika suka. Rasanya gurih, pedas, sedikit manis, dengan kuah kental yang meresap ke dalam mi, dijamin bikin nagih dan cocok dinikmati kapan saja.