Bolu Kukus Marmer
Untuk hasil: ±10–12 cup
Bahan bahan
- 4 butir telur
- 150 g gula pasir
- 180 g tepung terigu protein sedang
- 100 g margarin, lelehkan
- 100 ml susu cair
- 1 sdt vanili
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm pasta cokelat
Cara Membuat
- Kocok telur, gula, dan vanili dengan mixer sampai mengembang, putih, dan kental.
- Ayak tepung terigu, maizena, dan baking powder. Masukkan bertahap ke adonan sambil diaduk perlahan.
- Tuangkan susu cair dan margarin leleh sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata.
- Ambil sekitar ⅓ bagian adonan, campurkan dengan cokelat bubuk dan pasta cokelat.
- Masukkan adonan putih dan cokelat secara bergantian ke dalam cup.
- Buat motif marmer menggunakan tusuk sate dengan gerakan memutar ringan.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu sampai air benar-benar mendidih. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes.
- Kukus selama 15–20 menit dengan api sedang.
- Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar bolu tidak kempis.
- Angkat dan dinginkan.
Tips
Untuk hasil yang lembut dan merekah seperti foto, isi cup sekitar ¾ penuh dan pastikan kukusan sudah menghasilkan uap banyak sebelum adonan masuk.
Selamat Mencoba !
