Getuk Goreng krispi
Bahan Utama
- 400 gram singkong kukus, ulek kasar
- 5 sdm gula aren/gula merah, sisir halus (sesuaikan tingkat kemanisan)
- ½ sdt garam
Bahan Baluran
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- ⅓ sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- Air secukupnya (masukkan sedikit demi sedikit hingga adonan kenta
Cara membuat
Buat Adonan Tarajjo
- Campurkan singkong kukus yang sudah diulek kasar dengan gula aren dan garam.
- Aduk hingga gula tercampur merata.
- Bentuk bulat-bulat atau sedikit pipih sesuai selera.
Buat Adonan Baluran
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, tapioka, baking powder, dan garam.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan baluran yang kental dan licin.
- Konsistensi adonan harus cukup kental untuk melapisi permukaan tarajjo.
Goreng
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Celupkan setiap adonan tarajjo ke dalam adonan baluran hingga terlapisi.
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata.
- Angkat dan tiriskan.
Selamat Mencoba !
