Resep Sayur Bening Bayam & lauk

Sayur Bening Bayam & lauk

3 menu sederhana untuk masak hari ini

Bahan bahan

• 1 ikat bayam, petik dan cuci
• 1 buah jagung, potong
• 1 buah wortel, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 3 siung bawang merah, iris
• 1 ruas temu kunci, memarkan
• 1,2 liter air
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula

Cara membuat

1. Rebus air bersama bawang merah, bawang putih, temu kunci, jagung, dan wortel.
2. Setelah sayuran mulai empuk, tambahkan garam dan gula.
3. Masukkan bayam, masak sebentar hingga layu.
4. Koreksi rasa lalu matikan api.

Tempe Mendoan

Bahan bahan

• 1 papan tempe, iris tipis
• 150 g tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1. Campurkan tepung, bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, daun bawang, dan air hingga menjadi adonan agak encer.
2. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan bagian luarnya renyah, tetapi jangan terlalu kering.
4. Angkat dan tiriskan.

Sambal Terasi

Bahan sambel

• 10 cabai merah keriting
• 8 cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sdt terasi bakar
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula merah
• 1 sdm minyak

Cara membuat

1. Goreng cabai, bawang, dan tomat hingga layu.
2. Ulek bersama terasi, garam, dan gula merah hingga agak kasar.
3. Siram dengan minyak panas atau tumis sebentar sambil diaduk.
4. Sajikan bersama sayur bening dan tempe mendoan.

Selamat Menikmati !