Resep Molen Pisang Mini Super Renyah

Molen Pisang Mini Super Renyah

Cuma modal pisang dan tepung, bisa jadi molen mini banyak !

Bahan bahan

Isian

• 5 buah pisang kepok matang, potong kecil memanjang
• Keju atau cokelat batang secukupnya — opsional

Kulit molen

• 200 gram tepung terigu
• 2 sdm gula halus
• 2 sdm margarin
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• 80–100 ml air matang
• 1 sdm minyak goreng

Untuk menggoreng

• Minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan vanili.
2. Masukkan margarin dan minyak, lalu aduk sampai bertekstur seperti pasir.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan tidak lengket.
4. Istirahatkan adonan selama 15–20 menit agar lebih mudah digiling.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu gilas setipis mungkin.
6. Potong adonan menjadi pita-pita panjang.
7. Letakkan potongan pisang di salah satu ujung, kemudian lilitkan kulit secara menyerong sampai pisang tertutup seluruhnya.
8. Panaskan minyak dengan api sedang.
9. Goreng molen sedikit demi sedikit sampai kuning keemasan dan renyah.
10. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat. 🤤

Tips
Molen Renyah

• Kulit jangan dibuat terlalu tebal.
• Jangan terlalu banyak memasukkan molen ke minyak sekaligus.
• Gunakan api sedang, supaya kulit matang merata dan tidak cepat gosong.
• Kalau ingin versi kekinian, tambahkan cokelat atau keju bersama pisang sebelum digulung.

Selamat Mencoba !