Resep Nasi Bungkus Sarapan – Ayam Suwir Sambal

Nasi Bungkus Sarapan Ayam Suwir Sambal

Untuk 10 bungkus

Bahan bahan

Bahan nasi

• 1 kg beras
• Air secukupnya
• Daun pandan 2 lembar

Ayam suwir

• 700 g ayam
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 cabai merah
• 5 cabai rawit
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

Pelengkap

• Telur dadar iris
• Tumis kacang panjang atau oseng kol
• Sambal
• Kerupuk
• Daun pisang/kertas nasi untuk membungkus

Cara Membuat

1. Masak nasi hingga pulen.
2. Rebus ayam sampai matang, kemudian suwir-suwir.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
4. Tumis bumbu bersama daun jeruk dan serai sampai harum.
5. Masukkan ayam suwir, kecap, garam, gula, dan kaldu. Aduk sampai bumbu meresap.
6. Buat telur dadar tipis, lalu iris.
7. Ambil nasi secukupnya, tambahkan ayam suwir, telur, sayuran, sambal, dan kerupuk.
8. Bungkus dengan daun pisang.
9. Siap disajikan !

Selamat menikmati