Resep ayam goreng mentega & ayam balado

ayam goreng mentega

500 gr ayam
1/2 bawang bombay besar
3 siung bawang putih
2 sdm saos tiram
1 sdm kecap inggris
3 sdm kecap manis
3 sdm margarin
2 sdm tepung terigu
1 sdt merica bubuk
Garam dan gula menyesuaikan

cara membuat

• potong ayam kecil², lumuri dengan tepung, goreng diminyak panas hingga matang
• tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum
• masukkan kecap inggris, saos tiram, kecap, merica, gula, garam. Koreksi rasa
• masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata sampai meresap dengan api kecil
• angkat dan sajikan.

Resep semur ayam kecap & ayam ragi

ayam balado

ayam balado spesial

500 gr ayam
1 ruas jahe digeprek
2 bawang putih digeprek
Garam secukupnya

bumbu uleg
10 cabe merah keriting
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 kemiri
2 tomat besar

cara memasak

• rebus ayam yang sudah dipotongi dengan jahe geprek, bawang dan garam sampai matang. Sisakan air rebusannya
• ayam digoreng setengah matang, sisihkan
• semua bumbu diuleg halus kecuali cabe diuleg kasar
• minyak bekas menggoreng digunakan menumis bumbu uleg, masukkan air bekas rebusan ayam, koreksi rasa
• terakhir masukkan ayam nya
• angkat sajikan