Bakwan jagung tepung crispy
Siapkan bahan bahan pokok , yang di butuhkan untuk buat bakwan jagung , bahan utama sebagai berikut :
- 2 buah jagung manis (serut, jangan terlalu halus biar tekstur dapet)
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras (biar lebih crispy)
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Garam & kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
cara memulai masak :
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar.
- Campur jagung, bumbu halus, daun bawang, telur, tepung terigu, dan tepung beras.
- Tambahkan sedikit air (jangan kebanyakan, adonan harus agak kental).
- Panaskan minyak cukup banyak.
- Ambil 1 sendok adonan, goreng di minyak panas.
- Pipihkan sedikit biar tipis dan renyah.
- Goreng sampai kuning keemasan dan crispy.
- Angkat dan tiriskan. Tips Biar Super Crispy > > Jangan terlalu banyak air → ini yang sering bikin lembek
Tambahkan tepung beras atau sedikit tepung maizena
Goreng di minyak panas (jangan api kecil)
Jangan sering dibolak-balik, cukup sekali aja