Resep Sapi Teriyaki

Sapi Teriyaki

bahan utama:

• 500 gram daging sapi has dalam atau sengkel, iris tipis melawan serat
• 1 buah bawang bombai ukuran sedang, iris
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm jahe parut
• 2 sdm minyak goreng
• 1 batang daun bawang, iris
• Wijen sangrai secukupnya (opsional)

bahan marinasi:

• 4 sdm saus teriyaki
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdt lada hitam bubuk

:

bahan saos

• 100 ml air
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu sapi bubuk
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

cara memasak:

1. Campurkan daging dengan semua bahan marinasi, lalu diamkan selama 30–60 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan bawang bombai, tumis hingga layu dan harum.
4. Masukkan daging beserta bumbu marinasi, masak dengan api besar sambil diaduk hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan air, gula, dan kaldu sapi. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga saus mengental dan mengilap.
7. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
8. Sajikan selagi hangat dengan taburan wijen sangrai dan nasi putih hangat.

Tips Agar Sapi Teriyaki Makin Enak:

• Iris daging setipis mungkin melawan arah serat agar hasilnya lebih empuk.
• Marinasi minimal 30 menit supaya bumbu meresap sempurna.
• Gunakan api besar saat memasak agar daging cepat matang dan tetap juicy.
• Jangan memasak terlalu lama agar tekstur daging tidak menjadi keras.
• Tambahkan sedikit mentega di akhir memasak untuk aroma yang lebih harum dan rasa lebih gurih.
• Sajikan bersama nasi hangat, tumis sayuran, atau telur mata sapi agar semakin nikmat.

Selamat mencoba!
Menu sederhana ini cocok untuk makan bersama keluarga.

Resep Gudeg Jogja Simple, khas banget rasanya

Resep Capcay Goreng