Bahan ayam goreng gurih

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8–10 bagian
• 750 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• Minyak goreng secukupnya

bumbu bumbu halus

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir

csra memasak ;

• Cuci bersih ayam, lalu sisihkan.
• Haluskan semua bumbu halus hingga lembut.
• Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, dan air.
• Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Tunggu sampai air menyusut.
• Angkat ayam dan tiriskan sejenak.
• Panaskan minyak yang cukup banyak, lalu goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
• Angkat, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.