prekedel mie gurih
Baham :
- 1 bungkus mie instan (tanpa bumbu atau gunakan sebagian bumbu sesuai selera)
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam (sesuaikan jika menggunakan bumbu mie)
- ¼ sdt merica bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
cara membuat:
- Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan dan biarkan dingin.
- Campurkan mie dengan telur, daun bawang, bawang putih, garam, merica, dan tepung terigu. Aduk hingga rata.
- Ambil sekitar 1 sendok makan adonan, lalu bentuk bulat pipih atau sesuai selera.
- Celupkan adonan ke dalam kocokan telur agar hasilnya lebih gurih dan cantik.
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat bersama sambal atau saus cabai favorit.
tips agar semakin tambah enak
- Jangan merebus mie terlalu matang agar perkedel tidak mudah hancur.
- Gunakan api sedang supaya bagian luar renyah dan bagian dalam matang sempurna.
- Tambahkan irisan cabai, keju parut, atau kornet untuk rasa yang lebih spesial.
- Sajikan selagi hangat agar teksturnya tetap renyah dan lezat.