Fuyung Hai Ayam Simple
Bahan bahan
100 gr ayam cincang
3 butir telur
¼ buah kol, iris tipis
1 batang wortel, serut
1 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm tepung maizena
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
½ sdt minyak wijen (opsional)
Bahan Saus Fuyung Hai
2 siung bawang putih, cincang halus
¼ buah bawang bombay, iris tipis
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
1 sdt gula pasir
½ sdt cuka masak
250 ml air
2 sdm kacang polong (opsional)
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
cara memasak:
- Masukkan ayam cincang, telur, kol, wortel, daun bawang, bawang putih, maizena, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan minyak wijen ke dalam mangkuk.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam teflon dengan api sedang.
- Tuang seluruh adonan, goreng hingga bagian bawah berwarna keemasan.
- Balik perlahan, lalu goreng sisi satunya hingga matang dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.
membuat saos: - Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, gula, cuka, dan air.
- Aduk hingga mendidih.
- Masukkan kacang polong (jika menggunakan).
cara sajikan
Letakkan fuyung hai di atas piring keramik, lalu siram dengan saus hangat hingga menutupi permukaannya. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.