Resep Sate Jamur Tiram

Sate Jamur Tiram

bahan

• 300 gram jamur tiram
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 1 sdm minyak goreng
• Tusuk sate secukupnya

cara membuat

1. Cuci jamur tiram, suwir sesuai ukuran, lalu kukus sekitar 10 menit. Angkat dan peras hingga airnya berkurang.
2. Campurkan bawang putih, kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica, ketumbar, gula, garam, dan minyak. Aduk rata.
3. Masukkan jamur ke dalam bumbu, aduk hingga merata lalu diamkan sekitar 15–30 menit agar bumbu meresap.
4. Tusuk jamur pada tusuk sate secukupnya.
5. Bakar sate di atas teflon, grill pan, atau bara api sambil sesekali dioles sisa bumbu hingga matang dan sedikit karamel.
6. Sajikan hangat dengan sambal kecap atau saus kacang favorit.

tips

• Jangan lupa memeras jamur setelah dikukus agar bumbu lebih mudah meresap.
• Olesi sate dengan bumbu saat dibakar supaya hasilnya lebih juicy dan aromanya semakin menggoda.
• Tambahkan sedikit margarin saat membakar jika ingin aroma lebih harum dan rasa lebih gurih.