Resep Es Mambo dengan Beng Beng

Es Mambo dengan Beng beng

Hasil: ±15–20 bungkus

Bahan bahan

• 1 sachet Beng-Beng Drink
• 500 ml susu cair putih
• 3 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
• 1 sdm tepung maizena
• 100 ml air
• Plastik es mambo secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan bahan: Larutkan tepung maizena dengan 100 ml air. Masukkan susu cair, gula, dan 1 sachet Beng-Beng Drink.
2. Masak: Aduk rata menggunakan whisk, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai sedikit mengental dan tidak menggumpal. Jangan sampai mendidih terlalu kuat.
3. Dinginkan: Angkat dan biarkan adonan cokelat hingga hangat atau benar-benar dingin.
4. Masukkan ke plastik: Tuangkan adonan ke plastik es mambo menggunakan corong. Sisakan ruang di bagian atas, lalu ikat rapat.
5. Bekukan: Masukkan ke freezer selama 5–7 jam atau sampai benar-benar beku.

Tips

Untuk hasil yang lebih creamy dan lembut, gunakan susu full cream dan pastikan adonan sudah dingin sebelum dimasukkan ke freezer.