Beef Yakiniku alaYoshinoya
Bahan Bahan
Bahan Utama
- 300 gram daging sapi slice / shortplate (daging tipis berlapis lemak)
- 1/2 buah bawang bombai (iris memanjang)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 ruas jahe (parut halus)
- 1 sdm minyak / mentega untuk menumis
Bahan Saos Yakiniku ( aduk yg rata)
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt lada putih / lada hitam
- 50 ml air
Pelsngkap
- Wijen sangrai untuk taburan
- Nasi putih hangat
Cara Membuat
- Marinasi Daging:
- Campurkan daging sapi slice dengan 2 sdm saus yakiniku yang sudah diracik.
- Aduk rata dan diamkan selama 10–15 menit agar bumbu meresap.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak/mentega di atas wajan.
- Tumis bawang putih dan jahe parut hingga harum.
- Masak Daging:
- Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi.
- Aduk dan masak menggunakan api sedang hingga daging berubah warna.
- Tuang Saus & Bawang Bombai:
- Masukkan sisa campuran saus yakiniku dan irisan bawang bombai.
- Aduk rata dan masak sebentar saja agar bawang bombai tetap renyah (crispy).
- Sajikan:
- Angkat dan tuang daging yakiniku di atas mangkuk berisi nasi putih hangat. Taburi wijen sangrai di atasnya.
