Wonton Saos pedas
bahan bahan
Bahan Wonton
- 500 g paha ayam, giling
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdm minyak wijen
- 1 sdm margarin
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt micin
- 70 g tepung tapioka
- 25 g tepung maizena
- Kulit wonton secukupnya
Bahan Saos pedas
- 3 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 10 sdm saus tomat
- 15 sdm saus sambal
- Garam/penyedap secukupnya
- 1 sdm cuka
- Sedikit air
- 1 sdt gula (opsional)
Cara Membuat
- Campurkan ayam giling, bawang putih, telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, margarin, lada, garam, gula, dan micin. Aduk rata.
- Masukkan tepung tapioka dan maizena, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil 1 lembar kulit wonton, beri sekitar 1 sdt adonan di tengah. Lipat dan rekatkan menggunakan sedikit air. Bentuk sesuai selera.
- Kukus wonton selama ±15–20 menit hingga matang.
- Haluskan cabai keriting, cabai rawit, dan bawang putih. Tumis sampai harum.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam/penyedap, cuka, gula, dan sedikit air. Masak hingga saus mengental.
- Masukkan wonton yang sudah matang, lalu aduk hingga seluruh permukaannya terbalut saus.
- Sajikan selagi hangat.
