Sate Jamur Tiram
bahan
- 300 gram jamur tiram
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 sdm minyak goreng
- Tusuk sate secukupnya
cara membuat
- Cuci jamur tiram, suwir sesuai ukuran, lalu kukus sekitar 10 menit. Angkat dan peras hingga airnya berkurang.
- Campurkan bawang putih, kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica, ketumbar, gula, garam, dan minyak. Aduk rata.
- Masukkan jamur ke dalam bumbu, aduk hingga merata lalu diamkan sekitar 15–30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk jamur pada tusuk sate secukupnya.
- Bakar sate di atas teflon, grill pan, atau bara api sambil sesekali dioles sisa bumbu hingga matang dan sedikit karamel.
- Sajikan hangat dengan sambal kecap atau saus kacang favorit.
tips
- Jangan lupa memeras jamur setelah dikukus agar bumbu lebih mudah meresap.
- Olesi sate dengan bumbu saat dibakar supaya hasilnya lebih juicy dan aromanya semakin menggoda.
- Tambahkan sedikit margarin saat membakar jika ingin aroma lebih harum dan rasa lebih gurih.