Resep asem asem daging sapi & buncis

Asem-Asem Daging ,dengan sayuran buncis selain kaya protein hewani , sayuran buncis menambah zat besi

:

bahan bahan yang di butuhkan :

500 gram daging sapi sengkel, potong sesuai selera
100 gram buncis, potong-potong
8 siung bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
5 buah cabai merah keriting, iris serong
5 buah cabai rawit utuh
3 buah belimbing wuluh, potong-potong
1 buah tomat hijau, potong-potong
5 sdt air asam jawa
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, geprek
1 keping kecil gula merah
Kecap manis secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Air untuk merebus daging

berikut cara memasaknya

• Rebus daging sapi hingga empuk, lalu potong sesuai selera. Sisakan air rebusannya sebagai kuah.
• Tumis daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, lalu tumis sampai layu.
• Masukkan tumisan ke dalam kuah rebusan daging.
• Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu larut dan kuah mendidih.
• Masukkan buncis, tomat hijau, belimbing wuluh, dan air asam jawa.
• Masak hingga buncis matang namun tetap renyah
• Koreksi rasa dan sajikan