Sayang , kalo di lewatkan. Meski kebayang rasa pedasnya dari judul. Bagi pecinta rasa pedas pantas mencoba salah satu resep ini . Resep mercon daging sapi
siapkan bahan utama ‘
800 gram daging sapi
3 lembar daun jeruk untuk merebus daging sapi
bumbu yang harus dihalus kan
10 butir bawang merah
8 butir bawang putih
1 ruas jahe
2 cabai besar merah
12 cabe merah keriting
bumbu untuk penyedap
2 batang serreh
1 ruas lengkuas
3 lembar daun jeruk
500 ml air
1 sdm makan gula merah yang sudah di sisir
Garam, penyedap, dan gula pasir sesuaikan dengan selera.
1 bungkus santan instan yg kecil
10 cabai rawit utuh
Dan ini cara memasak nya
- rebus daging sapi dengan daun jeruk hingga empuk
- siapkan bumbu halus
- tumis bumbu halus, tambahkan serreh lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga bumbu mateng dan tanak
- masukkan daging dan air
- masukkan gula merah, garam penyedap dan gula pasir
- masak hingga mendidih
- setelah airnya mulai menyusut masukkan santan instan dan cabe rawit
- masak lagi hingga airnya bener nyusut dan bumbu meresap
- koreksi rasa lalu siap di sajikan
Resep daging sapi hot pepper
siapkan bahan utama berikut ini
Bumbu marinasi :
500 gram daging sapi
1 butir telur
1 sdm bumbu marinasi
½ sdm tepung maizena
½ sdt soda kue (untuk melembutkan daging)
1 buah kentang ( potong agak tipis)
Bahan bahan untuk iris ;
1 bawang Bombay
1 cabai besar merah
1 batang daun bawang
1 ruas jahe yg kecil
Bahan bahan pembuat saus :
200 ml air
1 sdm suas tiram
2 sdm suas tobat
1 sdm kecap manis
½ sdt lada bubuk
½ sdm tepung maizena
⅛ sdt garam
½ sdt penyedap
1 sdt gula pasir
Berikut cara memasak
- aduk rata daging sapi dengan semua bumbu marinasi di atas kemudian diamkan minimal 30 menit
- Siapkan bumbu iris
- Siapkan air campurkan dengan smua bumbu persausan di atas
- goreng kentang, kemudian goreng jg daging yang sudah di marinasi
- lelehkan margarin, tumis jahe dan bawang Bombay hingga layu
- masukkna daging sapi dan bahan saus
- .aduk merata
- masukkan daun bawang dan cabai besar
- tambahkan garam penyedap, gula pasir
- masak sbentar sambil di aduk aduk merata
- Koreksi rasa lalu sajikan