Resep daging , bumbu pedas

Resep ini spesial untuk daging sapi dengan

Bahan :
750 gram daging sapi
3 lembar daun jeruk untuk merebus daging sapi

Siapkan bumbu bumbu di bawah ini untuk di jadikan bumbu halus:

10 butir bawang merah
6 butir bawang putih
1 ruas jahe
2 cabai besar merah
12 cabe merah keriting

Bumbu kering:
2 batang serreh
1 ruas lengkuas
3 lembar daun jeruk
500 ml air
1 sdm makan gula merah yang sudah di sisir
Garam, penyedap, dan gula pasir sesuaikan dengan selera.
1 bungkus santan instan yg kecil
10 cabai rawit utuh

berikut cara memasak ;

• rebus daging sapi dengan daun jeruk hingga empuk
• siapkan bumbu halus
• tumis bumbu halus, tambahkan serreh lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga bumbu mateng dan tanak
• masukkan daging dan air
• masukkan gula merah, garam penyedap dan gula pasir
• masak hingga mendidih
• setelah airnya mulai menyusut masukkan santan instan dan cabe rawit
• masak lagi hingga airnya bener nyusut dan bumbu meresap
• koreksi rasa dan sajikan