Bolu Kukus Coklat Pop Ice
(Loyang Tulban 18–20 cm)
Bahan
- 2 butir telur
- 150 g gula pasir
- 1 sachet Pop Ice rasa coklat
- 200 g tepung terigu protein sedang
- 25 g coklat bubuk
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- 100 ml susu cair
- 100 ml minyak goreng
- 1 sdt vanili
Topping
- Meises coklat secukupnya
- Keju cheddar parut secukupnya
Cara membuat
- Kocok telur dan gula hingga gula larut dan adonan mengembang.
- Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan soda kue yang sudah diayak. Aduk rata.
- Tuang susu cair, minyak goreng, vanili, lalu masukkan 1 sachet Pop Ice rasa coklat. Aduk hingga adonan benar-benar halus.
- Olesi loyang tulban dengan sedikit margarin, lalu tuang adonan.
- Kukus dalam kukusan yang sudah benar-benar panas selama 35–40 menit dengan tutup kukusan dibungkus kain agar air tidak menetes.
- Tes kematangan menggunakan tusuk sate. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
- Oles permukaan bolu dengan cokelat leleh atau ganache tipis (opsional), lalu beri topping: setengah bagian meises coklat dan setengah bagian keju parut. Potong sedikit salah satu sisi agar bagian dalam bolu terlihat cantik seperti pada contoh foto.
Tips agar bolu jadi lembut
- Gunakan api sedang selama mengukus.
- Jangan membuka tutup kukusan sebelum 30 menit.
- Ayak bahan kering agar adonan halus dan tidak bergerindil.