Sempol Tahu Gurih
Camilan Praktis yang Bikin Ketagihan
bahan :
- 5 buah tahu putih
- 1 buah wortel, serut tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica
- Garam secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
bahan celupan :
- 2 butir telur
- Sedikit garam
cara memasak :
- Hancurkan tahu hingga benar-benar halus.
- Campurkan tahu dengan wortel, daun bawang, bawang putih, telur, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, lalu aduk hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
- Ambil secukupnya adonan, lalu bentuk memanjang pada tusuk sate.
- Rebus dalam air mendidih hingga sempol mengapung dan matang. Angkat, lalu tiriskan.
- Celupkan sempol ke dalam telur yang sudah dikocok dengan sedikit garam.
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan permukaannya renyah.
- Sajikan hangat dengan saus sambal atau saus pedas manis favorit.
Tips Agar Makin Enak
- Gunakan tahu yang padat agar adonan tidak terlalu lembek dan mudah dibentuk.
- Tambahkan ayam cincang jika ingin rasa yang lebih gurih dan teksturnya lebih kenyal.
- Goreng dengan api sedang supaya bagian luar renyah, sementara bagian dalam tetap lembut.
Selamat mencoba!
Dijamin sekali bikin, Sempol Tahu ini bakal jadi camilan favorit di rumah.