Resep Sempol Tahu Gurih

Sempol Tahu Gurih

Camilan Praktis yang Bikin Ketagihan

bahan :

• 5 buah tahu putih
• 1 buah wortel, serut tipis
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 5 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt merica
• Garam secukupnya
• Tusuk sate secukupnya

bahan celupan :

• 2 butir telur
• Sedikit garam

cara memasak :

1. Hancurkan tahu hingga benar-benar halus.
2. Campurkan tahu dengan wortel, daun bawang, bawang putih, telur, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, lalu aduk hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
4. Ambil secukupnya adonan, lalu bentuk memanjang pada tusuk sate.
5. Rebus dalam air mendidih hingga sempol mengapung dan matang. Angkat, lalu tiriskan.
6. Celupkan sempol ke dalam telur yang sudah dikocok dengan sedikit garam.
7. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan permukaannya renyah.
8. Sajikan hangat dengan saus sambal atau saus pedas manis favorit.

Tips Agar Makin Enak

• Gunakan tahu yang padat agar adonan tidak terlalu lembek dan mudah dibentuk.
• Tambahkan ayam cincang jika ingin rasa yang lebih gurih dan teksturnya lebih kenyal.
• Goreng dengan api sedang supaya bagian luar renyah, sementara bagian dalam tetap lembut.

Selamat mencoba!

Dijamin sekali bikin, Sempol Tahu ini bakal jadi camilan favorit di rumah.