Resep Kue Pie Susu

Kue Pie Susu

Bahan bahan

Bahan kulit pie :

• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr margarin
• 2 sdm gula halus
• 1 butir kuning telur
• ½ sdt vanili bubuk

Bahan isian (vla) :

• 200 ml susu kental manis
• 200 ml air
• 2 butir telur
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt vanili

Cara membuatnya :

Membuat kulit pie

• Campurkan tepung terigu, gula halus, dan vanili.
• Masukkan margarin, aduk hingga berbutir seperti pasir.
• Tambahkan kuning telur, aduk hingga adonan menyatu dan bisa dipulung.
• Ambil secukupnya adonan, lalu tekan-tipiskan ke dalam cetakan pie hingga menutupi dasar dan sisi cetakan.
• Tusuk-tusuk dasar kulit pie menggunakan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.

Membuat isian

• Campurkan susu kental manis, air, telur, tepung maizena, tepung terigu, dan vanili.
• Aduk menggunakan whisk hingga benar-benar rata.
• Saring adonan agar teksturnya halus dan tidak bergerindil.

Mengisi pie

• Tuang adonan isian ke dalam kulit pie hingga sekitar ¾ penuh.
• Jangan mengisi terlalu penuh agar isian tidak meluap saat dipanggang.

Memanggang

• Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C
• Panggang selama 30–40 menit atau hingga kulit pie berwarna kuning keemasan dan isian sudah set serta tidak cair.
• Angkat dan dinginkan sebelum dilepas dari cetakan.

Selamat Mencoba !