Ikan Pindang Patin
Bahan bahan
- 500gr ikan patin
Bumbu halus
- 5biji bawang merah
- 3biji bawang putih
- 8biji cabe merah keriting
- 1butir kemiri
- ½rs kunyit
- ½rs jahe
- 1sdt trasi sangrai
Bumbu aromatik
- 1btng sere geprek
- 1rs lengkuas
- 2lbr daun salam
Bahan tambahan
- nanas
- tomat
- daun kemangi
- cabe rawit utuh
- air asam jawa
Seasening
- Penyedap
- gula
- garam
Cara memasak
- Bersihkan ikan patin lalu cuci bersih marinasi dengan kunyit bubuk diamkan 5 menit cuci kembali hingga bersih
- Potong sesuai selera nanas lalu cuci bersih sisihk, lanjut potong tomat dan petik daun kemangi ambil daunnya
- Siapkan air dalam kuawali masukan bumbu halus, bumbu aromatik dan seasening, rebus hingga mendidih lalu masukan ikan patin masak hingga mendidih tambahkan air asam jawa masak ikan hingga matang.
- Lalu tambahkan bahan tambahan masak kembali hingga mendidih sambil di aduk perlahan dan jangan lupa.
- Koreksi rasa di rasa udah pas angkat dan sajikan.
Selamat mencoba
Leave a Reply