Resep Bolu Kukus Coklat Pop Ice(Loyang Tulban 18–20 cm)

Bolu Kukus Coklat Pop Ice
(Loyang Tulban 18–20 cm)

Bahan

• 2 butir telur
• 150 g gula pasir
• 1 sachet Pop Ice rasa coklat
• 200 g tepung terigu protein sedang
• 25 g coklat bubuk
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt soda kue
• 100 ml susu cair
• 100 ml minyak goreng
• 1 sdt vanili

Topping

• Meises coklat secukupnya
• Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat

1. Kocok telur dan gula hingga gula larut dan adonan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan soda kue yang sudah diayak. Aduk rata.
3. Tuang susu cair, minyak goreng, vanili, lalu masukkan 1 sachet Pop Ice rasa coklat. Aduk hingga adonan benar-benar halus.
4. Olesi loyang tulban dengan sedikit margarin, lalu tuang adonan.
5. Kukus dalam kukusan yang sudah benar-benar panas selama 35–40 menit dengan tutup kukusan dibungkus kain agar air tidak menetes.
6. Tes kematangan menggunakan tusuk sate. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
7. Oles permukaan bolu dengan cokelat leleh atau ganache tipis (opsional), lalu beri topping: setengah bagian meises coklat dan setengah bagian keju parut. Potong sedikit salah satu sisi agar bagian dalam bolu terlihat cantik seperti pada contoh foto.

Tips agar bolu jadi lembut

• Gunakan api sedang selama mengukus.
• Jangan membuka tutup kukusan sebelum 30 menit.
• Ayak bahan kering agar adonan halus dan tidak bergerindil.