Resep Ayam Goreng Pandan WangiCrispy & Juicy

Ayam Goreng Pandan WangiCrispy & Juicy

Bahan bahan

Bahan Utama

500 gram fillet paha ayam, potong ukuran sedang
1 sachet bumbu marinasi
1 sachet bawang putih bubuk
½ sdt merica bubuk
2 sdm tepung maizena
20 lembar daun pandan
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 batang serai (ambil bagian putih)
1 sdm saus tiram
2 sdt gula pasir
4 sdm air

Cara Memasak

Haluskan Bumbu

• Blender jahe, lengkuas, serai, saus tiram, gula, dan air hingga menjadi bumbu yang halus dan harum.

Marinasi Ayam

• Masukkan ayam ke dalam wadah, lalu tambahkan bumbu halus
• Bumbu marinasi
• Bawang putih bubuk
  Merica bubuk
  Tepung maizena
• Aduk hingga semua ayam terbalut rata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

Bungkus Dengan Daun Pandan

• Ambil satu potong ayam, lalu lilit menggunakan daun pandan hingga membentuk simpul atau ikatan kecil. Ulangi hingga semua ayam habis.

Goreng Hingga Keemasan

• Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng ayam selama 7–8 menit hingga:
  Matang sempurna.
• Mengeluarkan aroma pandan yang harum
• Angkat, lalu tiriskan.