Resep Sate Ayam Barbeque Pedas Manis

Sate Ayam Barbeque Pedas Manis

Bahan bahan

Bahan utama

• 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
• Tusuk sate secukupnya
• 1 sdm minyak goreng

Bumbu marinasi BBQ :l

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 5 sdm saus barbeque
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm madu
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt lada hitam bubuk
• ½ sdt paprika bubuk atau cabai bubuk
• ½ sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis

Bahan olesan :

• 3 sdm saus barbeque
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm madu

Cara membuat

• Campurkan ayam dengan seluruh bumbu marinasi. Aduk hingga setiap potongan ayam terbalut rata. Diamkan minimal 30–60 menit di kulkas agar bumbu meresap.
• Tusukkan 4–5 potong ayam pada setiap tusuk sate.
• Campurkan semua bahan olesan BBQ hingga rata.
• Panaskan panggangan atau grill. Panggang sate ayam sambil dibolak-balik.
• Saat ayam mulai matang, olesi dengan saus BBQ secara merata. Panggang kembali hingga saus mengental, sedikit terkaramelisasi, dan muncul bekas bakaran kecokelatan.
• Olesi sekali lagi menjelang diangkat supaya sate terlihat glossy, juicy, dan menggoda seperti pada foto.

Sajikan selagi hangat dengan tambahan saus BBQ atau sambal sesuai selera.