Ayam tepung ala KFC
Bahan bahan
- 1 ekor ayam, potong 8–10 bagian
- 500 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
Bahan Tepung
- 300 g tepung terigu
- 50 g tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- ½ sdt merica
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
Cara membuat
- Campur ayam dengan susu, telur, jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan minimal 2 jam di kulkas.
- Campur semua bahan tepung.
- Ambil ayam, masukkan ke tepung sambil diremas-remas agar terbentuk tekstur keriting.
- Celupkan sebentar ke bumbu rendaman, lalu balurkan kembali ke tepung.
- Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan dan ayam matang sempurna.
- Tiriskan dan sajikan hangat.
Sambel cabai hijau
Bahan bahan
- 150 g cabai hijau besar
- 50 g cabai rawit hijau
- 5 buah tomat hijau
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah jeruk limau
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- Minyak secukupnya
Cara membuat
- Rebus atau kukus cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih sebentar.
- Ulek kasar semua bahan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis sambal hingga harum dan layu.
- Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
- Matikan api, beri perasan jeruk limau.
- Sajikan bersama ayam goreng crispy.
Selamat Mencoba !
