Resep ikan nila asam manis

Bahan bahan yang di butuhkan

Bahan:
2 ekor ikan nila
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
100 gram tepung maizena atau tepung serbaguna
Minyak goreng secukupnya

Bahan saus asam manis:
1 buah bawang bombay, iris
3 siung bawang putih, cincang
1 buah wortel, iris tipis
1 buah paprika merah, potong kotak
3 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
½ sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
300 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sdm minyak untuk menumis

cara memasak :

• Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu baluri dengan tepung.
• Goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan, lalu tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan wortel dan paprika, aduk hingga sedikit layu.
• Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula, garam, dan air.
• Masak hingga mendidih lalu masukkan air jeruk nipis. Tuang larutan maizena sambil diaduk hingga saus mengental.
• Siramkan saus asam manis di atas ikan nila goreng yang sudah disiapkan.
• angkat sajikan