Pie Susu Teflon
Lumer, cocok buat teman Ngopi atau Teh.
Bahkan bisa jadi ide jualan yang menguntungkan.
Bahan-bahan :
Kulit Pie :
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram margarin
- 2 sdm gula halus
- 1 butir kuning telur
Isian Pie :
- 2 butir telur
- 200 ml susu kental manis
- 100 ml air
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt vanila
Cara Membuat :
membuat kulit pie
- Campurkan tepung terigu, margarin, gula halus, dan kuning telur.
- Aduk hingga menjadi adonan yang kalis dan mudah dipulung.
- Ambil sedikit adonan lalu pipihkan di cetakan pie atau langsung di atas teflon.
- Tusuk-tusuk dasar adonan menggunakan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang.
membuat isian
- Masukkan telur ke dalam mangkuk, lalu kocok perlahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu kental manis, air, tepung maizena, dan vanila.
- Aduk hingga semua bahan benar-benar larut dan tidak ada gumpalan.
- Saring adonan agar hasil isian lebih halus dan lembut.
memasak pie
- Tuang adonan isian ke dalam kulit pie hingga hampir penuh.
- Susun pie di atas teflon.
- Tutup teflon menggunakan tutup yang dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke pie.
- Panggang menggunakan api paling kecil selama sekitar 30–40 menit atau hingga isian matang dan set.
- Angkat lalu biarkan dingin agar teksturnya semakin lembut.
cata penyajian
- Keluarkan pie dari cetakan setelah benar-benar dingin.
- Tata di atas piring saji.
- Nikmati bersama teh hangat atau kopi favorit.
Tips
- Gunakan api sangat kecil agar bagian bawah kulit pie tidak cepat gosong.
- Jangan mengocok adonan isian terlalu kuat supaya permukaannya tetap mulus dan tidak bergelembung.
- Menyaring adonan isian akan menghasilkan tekstur pie yang jauh lebih lembut dan creamy.
- Pie akan terasa lebih nikmat setelah didinginkan beberapa jam di dalam kulkas.
Selamat mencoba! Simpan resep ini sebagai camilan favorit keluarga atau ide jualan yang modalnya sederhana tapi banyak disukai.
