Resep Pepes Tahu Jamur

Pepes Tahu Jamur

Bahan bahan

• 6 buah tahu
• 5 lembar jamur tiram besar atau secukupnya
• 1 butir telur
• Kemangi yang banyak
• Garam
• Penyedap
• Gula

Bumbu halus

• 5 bamer
• 2 baput
• 2cm kunyit
• Cabe merah secukupnya
• 3 butir kemiri

Pelengkap

• Sereh
• Daun salam
• Cabe rawit

Cara membuat

1. Hancurkan tahu dan suwir2 jamur.
2. Masukan bumbu halus, kemangi, dan telur. Aduk rata.
3. Masukan garam, penyedap dan gula. Aduk rata.
4. Letakan adonan secukupnya di daun. Tambahkan potongan sereh, daun salam, dan cabai rawit. Lipat lalu tusuk dengan tusuk gigi.
5. Kukus kurleb 30 menit.

Tips

Nggak pake santen bisa diganti dengan kemiri, nggak pakai tomat dan daun bawang supaya pepesnya nggak cepet asem. Bahan2 tersebut di atas bikin pepes gampang asem.

Semoga bermanfaat