Roti Spiral Smoked Beef Keju
Bahan Bahan
Bahan Adonan
- 350 gr tepung terigu protein tinggi
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm susu bubuk
- 5 gr ragi instan
- 1 butir telur
- 180 ml susu cair hangat
- 40 gr margarin / butter
- ½ sdt garam
Bahan Isian
- Smoked beef secukupnya
- Keju slice (cheddar/mozzarella)
- Saus tomat / saus sambal (opsional)
- Mayones (opsional)
Olesan
- 1 kuning telur + 1 sdm susu cair
Cara Membuat :
membuat adonan
- Campur tepung, gula, susu bubuk, dan ragi.
- Tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit.
- Uleni sampai setengah kalis.
- Masukkan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
- Tutup dan diamkan ±1 jam sampai mengembang 2x lipat.
membentuk
- Kempiskan adonan, lalu gilas tipis persegi panjang.
- Oles saus (opsional).
- Susun smoked beef dan keju di atasnya.
- Gulung memanjang seperti roll.
- Potong-potong sesuai selera.
Proofing
- Tata di loyang/cup, diamkan lagi ±30 menit sampai mengembang.
panggang
- Oles permukaan dengan campuran kuning telur.
- Tambahkan topping (parsley/oregano kalau ada).
- Panggang di oven suhu 170–180°C selama 20–25 menit sampai matang dan keemasan.
Tips Biar Lebih Enak :
- Pakai susu hangat (jangan panas) biar ragi aktif
- Uleni sampai benar-benar elastis (biar roti super lembut)
- Bisa tambahin keju mozzarella biar lumer maksimal
Selamat Mencoba !
Leave a Reply