Bakwan Daun Singkong
Gurih crispy (bikin nagih)
Bahan bahan
- 1 ikat daun singkong
- 150 g tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 1 butir telur
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Petik dan cuci bersih daun singkong, lalu rebus hingga layu. Tiriskan, peras, kemudian iris halus.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, bawang merah, telur, merica, ketumbar, kaldu bubuk, dan garam.
- Masukkan daun singkong yang sudah diiris. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kental.
- Panaskan minyak. Ambil satu sendok adonan, pipihkan, lalu goreng hingga matang, renyah, dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bakwan daun singkong hangat dengan cocolan saus sambal.
