MARTABAK MAKLOR
Bahan bahan
Bahan kulit
tepung terigu 250 gram
tepung tapioka 1 SDM
telur 1 butir
kaldu bubuk 1 SDT
air 450-500 mili
Minyak goreng 1 SDM
Bahan isian
Makaroni 200 gram
daun bawang 2 batang
Sosis sapi 4 Batang
Wortel 1 buah
4 butir telur ayam
Kaldu ayam bubuk 1 sachet
Merica bubuk 1/2 SDT
Bumbu gulai basah 1/2 SDT
kalau mau pedas boleh tambahkan irisan rawit
Cara membuat
- pertama kita akan buat dulu untuk bahan kulitnya siapkan wadah besar tambahkan semua bahan yang sudah miminkan tuliskan di atas kecuali minyak goreng, aduk semuanya sampai benar-benar merata lalu saring karena pasti akan ada terigu yang menggumpal meskipun kecil-kecil, setelah disaring barulah tambahkan minyak goreng diaduk sampai rata lagi.
- siapkan wajan anti lengket lalu tuangkan 1 sendok sayur adonan atau 3/4 nya sendok sayur, dadar seperti kulit risol tunggu sampai copot sendiri dari wajannya, lakukan proses ini sampai selesai
- lanjut untuk bahan isiannya iris-iris tipis daun bawang lalu kita pindahkan ke dalam wadah besar lagi, tambahkan wortel yang sudah diserut, makaroni yang sudah lunak karena direbus, sosis yang sudah dipotong-potong kecil, 4 butir telur ayam, kaldu bubuk, merica bubuk, bumbu gulai basah, tinggal diaduk saja semuanya sampai benar-benar tercampur rata.
HATI-HATI SAAT MENAMBAHKAN BUMBU
- ambil satu lembar kulit yang sudah dibuat tadi lalu tambahkan bahan isian kira-kira sekitar 1,5 SDM, lipat seperti biasa membentuk segitiga
- tinggal digoreng saja sampai kulitnya Kokoh dan bertekstur juga berwarna kecoklatan. Ini enak banget loh dan mantap juga untuk ide jualan jadi jangan lupa di coba ya resepnya
Leave a Reply