𝗥𝗲𝘀𝗲𝗽 𝗦𝗽𝗶𝗰𝘆 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗪𝗶𝗻𝗴𝘀

𝗦𝗽𝗶𝗰𝘆 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗪𝗶𝗻𝗴𝘀

Bahan bahan

• 500 g sayap ayam
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt paprika bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• 1 sdm saus tiram
• 75 g tepung terigu
• 50 g tepung maizena
• Minyak untuk menggoreng

𝗕𝗮𝗵𝗮𝗻 𝗦𝗮𝘂𝘀 𝗣𝗲𝗱𝗮𝘀

• 4 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm madu
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt cabai bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm air

𝗖𝗮𝗿𝗮 𝗠𝗲𝗺𝗯𝘂𝗮𝘁

• Cuci dan tiriskan sayap ayam. Campurkan dengan bawang putih, garam, lada, paprika bubuk, dan saus tiram. Diamkan 30 menit.
• Campurkan tepung terigu dan tepung maizena. Balurkan sayap ayam hingga seluruh permukaannya tertutup tipis.
• Panaskan minyak, lalu goreng sayap ayam dengan api sedang hingga matang, keemasan, dan renyah. Tiriskan.
• Untuk saus, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, madu, saus tiram, kecap asin, cabai bubuk, dan air.
• Masak hingga saus mengental, merah pekat, dan glossy.
• Masukkan chicken wings goreng. Aduk hingga seluruh permukaan sayap terlapisi saus secara merata.
• Sajikan panas dengan taburan wijen putih dan irisan daun bawang.

𝗧𝗶𝗽𝘀

Goreng hingga benar-benar crispy sebelum dicampur saus agar bagian luar tetap renyah dan bagian dalam tetap juicy.